Nishiura 「サルポ～レポレ ポーレェ イン・ジィ リィ～ィ～♪」のCM、関西の方なら聞き覚えがあるのではないでしょうか。
歌詞はなんて言っているか分からないけど、思わず口ずさんでしまいますよね。こちらは、なんとスワヒリ語なんだそうです。
そんな楽しいCMでおなじみの、あの焼肉食べ放題！！大正区千島にあるお店を大正Laboが取材させていただきました。
「ワンカルビ大正店」さん
リーズナブルに美味しいお肉がいただける人気の焼肉店です。大阪府内を中心に約80店舗以上を展開しています。
大正店は千島ガーデンモールが開業した2001年にオープンし、今年で20周年を迎えます。
千島ガーデンモールは大阪市内でも希少価値のある商業施設と言われており、周辺人口も潤沢で発展性も見込めるということからこちらへ大正店の出店を決められたそうです。
駅からは少し離れていますが、大阪シティバス「千島停留所」から徒歩3分。駐車場もあります。
では早速ワンカルビさんへ！
検温と消毒が同時にできる！
こんな便利な機械初めて見ました。検温も消毒も一度に片手でできるなんてありがたい。すでに入り口から感動です！！
お席は半個室のプライベートな空間
２名席や4名席がなく、すべてが６名様までのテーブル席なんです。6名でピッタリ、2名や3名だとゆったり座れます。
ほとんどの席が仕切りのある半個室なので、プライベート空間で家族や友人との会話をゆっくり楽しめます。隣のテーブルを気にせず食事ができるのはとっても寛げますね。
3分毎に空気の入れ替え
ロースターの換気システムにより、常に通常の6.8倍以上（3分に1回）の空気の入れ替えを実施されています。
タッチパネルまで細部に渡り、アルコール除菌も徹底されており、新型コロナウイルス感染予防対策は万全！このようにお店の取り組みを宣言されてるのは安心感がありますね。
2時間のオーダーバイキングシステム！
スタッフさんの笑顔が素敵です。説明も丁寧で、もう心地いい。ワンカルビさんの接客は素晴らしい！という噂をここで確信しました。
食べ放題のシステムは、お席で注文する「テーブルオーダーバイキングシステム」の2時間制です（ラストオーダー30分前）
３世代で楽しめる！お得な料金設定
食べ放題のコースは３種類と単品もあります。
食べ放題の価格は年齢別になってますよ。なんと、50歳以上の方のお食事が割引になる「ミドル・シニア・シルバー」という価格設定。
そこには「３世代でご来店いただき、お食事を楽しんでいただきたい」という想いが込められているそうです。そんな細やかなサービスも嬉しいですね。
昔みたいにたくさんたくさん食べれない・・・って心配もせず楽しめますね。年をとっても安くなるのはありがたいです笑。
ドリンクも、３杯以上飲むなら飲み放題がお得です。
アレルーギをお持ちでも安心！
「アレルギーをお持ちの方おられませんか？」と聞いていただけます。アレルギー物質一覧が書かれた冊子（特定原材料28品目を調査したもの）をいただけます。
ワンカルビさんのメニュー全品のアレルギー物質情報が確認できる！ ここまでしっかりした情報をいただけるとは感動です！ドリンクからデザートまで、注文する前に自分で確認できてかなり安心ですよね。
私も’サバ’をチェックしました。
さてついにお肉を注文〜！！
注文はタッチパネルで
料理はすべてタッチパネルで注文できます。
意外と頼みにくい「あみ交換」もタッチパネルで注文できる！ 次に料理が来た時でいーかなーとか、そんなことを気にせず、好きな時に注文できるのがタッチパネルのいいところ。これは素敵なお気遣い。
もちろん紙のメニューでも注文できますよ。
メニューが一望できる！このメニューを見ることも楽しみの一つでもありますよね。そんな方は従来の注文方法も可能です。
注文完了したら、ついに！
美味しいメニューをご紹介！
まずはサラダから
お肉はもちろんですが、サラダや一品、ご飯や麺類、デザートなどのサイドメニューの開発にも手を抜かないワンカルビさんならでは！
２ヶ月に１回、旬の食材に合わせたフェアを実施したり、グランドメニューも半年に１回リニューアルし、旬のメニューを楽しめるんです。
こちらは「真っ赤な野菜と海老クリームスパサラダ」野菜も安心安全にこだわっていて新鮮で美味しいです。プリップリのエビとの相性も抜群！
そして90%の方が注文する人気メニュー
人気の「ローストビーフユッケ風」
しっとりと柔らかいローストビーフに、卵の黄身を潰してトロロも一緒にいただきます。薬味の香りもよく合い、美味しすぎます。これは必食ですね。
名物のお肉「ワンカルビ」
ついにお肉登場です！
見事なビジュアル！ このカットの仕方、さすがですね！！
ワンカルビの始まりは昭和40年創業のお肉屋さん「ダイリキ」
お肉を知り尽くしたプロたちによってしっかり品質管理されていて、何と言っても「店内手切り」なので、お肉がとっても柔らかいのです。
タレに漬け込まれたお肉はとってもジューシーで美味しい！また食べたくなる！ すでにリピートメニューに決定です。
上ロースすき焼き
焼肉屋さんでは珍しいすき焼きメニュー。 甘いタレに漬け込まれたお肉をサッと炙るように焼き、生卵でいただきます。
すき焼きのタレと濃厚な卵がからんで最高の瞬間です。焼肉とすき焼きを同時に食べれる幸せも味わえますよ。
焦がしニンニク香る石焼きガーリックライス
石焼といえば、焼肉屋さんではビビンバが定番ですが、石焼の変わり種メニューもいいですね。
しっかりかき混ぜて食べるのが美味しいので、スタッフさんがいい塩梅に仕上げてくれました。おこげがまたたまりません。
デザートは１人１品選べます
「チョコがアクセントのレアチーズケーキ」 まるで誕生日かのような豪華さ！！ デザートも季節によって変わるので、毎回の楽しみでもありますね。
とにかくメニューが豊富で、食べきれない、また次回の楽しみができました。
素敵な食事を提供してくれたのは
ワンカルビ大正店のスタッフさん
みなさんとにかく元気で笑顔が素敵です。ほとんどのスタッフさんが大正区民。渡船で通勤されてる方もおられるそうです。大正区ならではですね。
お店のこと、ちょっと店長さんに聞かせていただきました。
生まれも育ちも大正区の、中元店長さん
大正区小林出身の中元さん。ワンカルビ大正店がオープンした当初は小学生、その頃から食べに来ていたそうです。ワンカルビでのアルバイトが楽しくて社員になり、そして店長へ。
大正区はどんな街だと思いますか？
大正区の人は大正区が好きな方が多いですね。みんな仲良くてあたたかい街です。結婚しても大正区を離れない人も多いと思います。僕もですが笑。
大正区のここが不便ってことありますか？
やっぱり、駅が遠いことですかね。
－－－ これは大正区民誰もが口にする言葉ですね。駅が遠いだけにバスが大活躍なエリアですもんね。
他とはちがう、ワンカルビさんの特徴を教えてください。
メニューがとにかく豊富！定番商品もたくさんありますが、季節ごとに商品が変わることです。2カ月に１度、様々なテーマでフェアを開催しています。
6～7月は、旅するアジア「エスニックフェア」を開催中です！
このフェアを楽しみに来られるお客さんもおられます。
次回、8～9月は「ワールドグルメフェスタ」を開催予定です。
「接客が素晴らしい」と聞きますが、その秘密を教えてください。
アルバイトも社員も、接客はもちろんですが、「なぜ商品を大事にしているか」など、考え方の所から、座学もしっかり学んでいます。とにかく時間をかけてしっかり学びます。
チームワークも良くなり、一度働いたら長く続けてるスタッフが多いです。
－－－ なるほど、考え方から！ 確かに根本がみんな同じ方向でないと、なんですね。これこそがブレない接客の秘密、素晴らしいです！
貴重なお話ありがとうございました。
テイクアウトも楽しめます
「GO!GO!BBQセット」「焼肉セット」はもちろん、平日限定で「焼肉重」も！！
テイクアウトはご予約も可能ですし、店頭でも注文OKですよ。
焼肉セット
もみダレとつけだれもセットになっているので、お家でワンカルビの味を楽しめますね。
平日限定 焼肉重
焼いてるお肉が乗ったお弁当のテイクアウトも！ すぐにお肉を楽しめるのが嬉しいですね。 もう食べたくなってきました。種類もたくさんあるので迷う迷う・・・
Uber Eatsからも便利に注文できます！
最後に
お子様から年配の方まで、とにかく幅広い層に人気のワンカルビさん。メニューを選ぶときのワクワク感、これは大人も子供も楽しめますね。
そして痒いところにも手が届く、そんなサービスにも感動があり大満足な２時間でした。このご時世、安心して食事に行けることはとてもありがたいです。
土日は特に満席なことが多いので、平日のご利用がオススメです！または、早めの予約をオススメします。
皆さんも是非「大正で２時間の幸せを」
【お邪魔したお店】
ワンカルビ 大正店
住 所：大阪市大正区千島1-23-121 千島ガーデンモール内
電話番号：06-6552-2941
営業時間 :
月～金 17:00 ～ 23:00
土 12:00 ～ 14:00 / 16:00 ～ 24:00
日祝日 12:00 ～ 14:00 / 16:00 ～ 23:00
【緊急事態宣言中の営業時間】
※酒類の提供をせず下記営業時間に変更します
月～金 12:00 ～ 14:00 / 16:00 ～ 20:00
土日祝 12:00 ～ 20:00
