Nishiura こんにちは！ライター西浦です。
昨年の10月10日、大正駅前にオープンしたラーメン屋「にーぼ」さんがこの度１周年を迎えられます！
その１周年記念感謝祭の内容がめっちゃ衝撃的なんです！！！ 早速ご紹介させていただきますね。
まず、
「ラーメンにーぼ」さんってどんなお店？
大正駅から徒歩２分の場所にある、煮干し出汁の効いたラーメンが自慢のお店です。
オープン当初は、昼はラーメン夜は酒場の「ラーメン酒場」として営業されていましたが、度重なる緊急事態宣言を受け、現在は「ラーメン屋」として進化されています。
オープンしてからもどんどん進化を続けるって素敵ですね。
メニューも進化！
見開きメニューから、スタンド型メニューに進化！内容もシンプルでわかりやすい！
酒場メニューはありませんがアルコールの提供はあります。
店内も進化！
パーティションはあるものの、とってもゆったり座れるカウンター席。以前より明るくなった！と思ったら、お酒の瓶とグラスが並んでいた大きな棚がスレンダーな棚に変わっていました。
更におしゃれな空間に！
ラーメン鉢も進化！！！
（人気の半チャンセット1,000円）
可愛いロゴマークが入った器に変わってました！ ラーメンが映えますね。
半チャンセットとは思えないくらいボリューミーな炒飯！！ サービス精神旺盛な奥様の「もっともっと」というお声からどんどん量が増えていったとかいないとか。
ラーメンも進化してるんです！！！
（煮干し醤油豚骨ラーメン800円）
にーぼさんのラーメンは、「煮干し醤油」と「煮干し醤油豚骨」の２種類ですが、どちらも味がまろやかになりました！
初期の頃とは醤油と煮干しの種類が変わり、醤油豚骨は鶏白湯を前面に押し出されているそうです。煮干し＆豚骨＆鶏白湯の融合ですね！！！
醤油ラーメンには平打ち麺、醤油豚骨ラーメンには細麺を使用されています。
より煮干しの風味を感じられ、さらに美味しくなってます！！
そして、ここからが本題です。
10月10日で１周年を迎えるにーぼさんですが、３日間「１周年記念感謝祭」を開催されます。その内容とは、
10/8(金)・9(土)・10(日)の３日間、ラーメン(通常800円)→なんと無料！！！
ホンマですかー！？と一瞬耳を疑いましたが、
太っ腹店主の心意気！
「コロナ禍の大変な時期にオープンし、たくさんの方に助けていただきました。１周年を迎えられたのは、支えていただいいたお客様のおかげです！！」
という感謝の気持ちがたっぷり詰まった感謝祭です！！
「オープン初期に来られた方にもぜひ！！味の進化を楽しんでいただきたい！」そんな想いもこもっています。
３日間は、注文時に、InstagramかGooglemapの画面を提示してね！
- 条件はInstagramのフォロー, または、Googleのクチコミいただけた方のどちらかになります。
- 各日先着30名様限定！（30食で営業終了です）
※［昼］11:30〜14:00/ ［夜］18:00〜売切れまでの営業ですが、昼の時間で売り切れる場合もあるかもしれません。 - 無料サービスはラーメン(煮干し醤油or煮干し醤油豚骨)のみです。
数には制限がありますのでお早めにどうぞ！！
最後に
オープン１周年おめでとうございます！そして太っ腹な企画をありがとうございます！！
久々にお伺いした時、店内が明るくなっていて、ロゴマークが新しくなり、素敵なユニフォームもでき、オリジナルのラーメン鉢ができ、ラーメンの味の進化も感じれたとても楽くてなんだか嬉しい時間でした。
お客さんの意見を参考にし、たくさん考えて、さらに良く、前進する姿勢が素晴らしいですよね。今後の進化も楽しみにしています。
初めての方も、常連さんも、お客さんをとても大切にされているにーぼさんの感謝の気持ちをぜひ受け取りに行ってくださいね。
進化前のにーぼさんもCHECK! 大正Labo前回取材時の記事はこちら！
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【お邪魔したお店】
ラーメン にーぼ
住 所：大阪市大正区三軒家東1-10-21
営業時間 :
ランチ / 11:30～14:30
ディナー/ 18:00〜21:00（通常は19:00～23:00）
※その他変更の際にはInstagramでお知らせいたします @ramen_niibo
